ALPHAMIX 2 BATTEUR-MELANGEUR 5LT MATFER

Caractéristiques

• Batteur professionnel polyvalent pour la pâtisserie et la cuisine
• Moteur universel robuste, doté d'un couple lui conférant des capacités de travail inégalables
• Tableau de commande en façade sur le capot, pratique et lisible
• Bâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l'entretien
• Sélecteur 9 vitesses permettant un travail précis et un choix de vitesse constante
• Tête basculante avec maintien en position ouverte pour faciliter la mise en place et le dégagement des outils et verrouillage de cuve, breveté, simple et sécurisant
• Cuve en inox avec poignée ergonomique contenance 5,5 l avec fond bombé qui permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace
• Outils : fouet, palette et crochet en acier inoxydable
• Idéal pour répondre à une utilisation polyvalente en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités
• Rapide, il peut pétrir de 600g jusqu'à 1,2kg de pâte à pain (humidité 60%)
• Peut fouetter de 1 à 10 blancs d'oeufs (300 g) et obtenir jusqu'à 4,5 l de blancs en neige
• Peut malaxer à la palette jusqu'à 2,1 kg de pâte sucrée ou 1 kg de beurre pommade, avec un maximum d'efficacité grâce à la forme de l'outil qui ramène la préparation vers le centre du bol
• Crochet spirale à galet breveté favorisant un pétrissage optimal jusqu'à 1,2 kg de pâte à pain
• Efficace avec des petites quantités grâce la forme de la cuve à fond bombé et à la forme des outils
• Conforme à la norme CE spécifique Batteurs mélangeurs EN 454