étuve à chocolat
Caractéristiques
- Carrosserie tout inox avec isolation
- De 30°C à 80°C
- Réglable 4 positions (30 pour le chocolat, 45 pour le nappage, 65 pour les siphons, 80 pour les sauces)
- Système de ventilation de l'air chaud pour une température homogène
- Prise en façade pour raccorder le pistolet pâtissier. Porte transparente
- Livrée avec une grille format GN 1/2, amovible
- Encombrement réduit pour pose sur plan de travail ou fixation murale
- Dimension intérieure : L330mm l.270mm H.400mm
Découvrez l'étuve à chocolat, l'outil indispensable pour fondre et maintenir le chocolat à la température idéale, garantir une texture parfaite et faciliter la manipulation pour les professionnels et amateurs passionnés.