Recette Glaçage Neutre A Pulvériser
La recette
- 470gr d'eau
- 500gr de sucre
- 25gr de pectine NH
- 45gr de glucose
Faire bouillir l’eau et le glucose
Mélanger le sucre et la pectine NH
Ajouter le sucre à l’eau
Faire bouillir, mixer et réserver au frais
Utilisation à 70°C
La pulvérisation
Chauffez votre glaçage à 70 °C et versez-le dans votre pistolet.
Il n'est pas nécessaire de chauffer le pistolet au préalable.
Pistolet à chocolat buse 1,5mm
54,90 € HT
Caractéristiques
Buse 1,5mm
Capacité réservoir : 600ml
Transmission par gravité
Hauteur hors réservoir 18,5cm, largeur 15cm
Raccordement 1/4M